Betydningen af “Taverna”
Ordet “taverna” oversættes til “kro” på engelsk. Det henviser til en type etablering, der serverer mad og drikkevarer, typisk i en afslappet, uformel atmosfære.
Oprindelsen af “taverna”
Ja, “taverna” er et græsk ord (ταβέρνα), som historisk betegner en lille restaurant eller café, hvor folk kan samles for at spise traditionelle græske retter og nyde drinks i en afslappet atmosfære.
Forskellen mellem en Taverna og en Restaurant
De vigtigste forskelle mellem en taverna og en restaurant er dem herunder og lad os være helt ærlige, det er dybest set et græsk koncept, der er gået” viralt” over det mest af verden.
Tavernas atmosfære
- Atmosfære: Tavernas er normalt mere afslappede og intime, ofte familiedrevne, med en hyggelig og hjemlig atmosfære. Restauranter kan variere fra afslappede til formelle og varierer bredt i atmosfære.
- Menu: Tavernas tilbyder typisk traditionelle, hjemmelavede græske retter med fokus på lokale og sæsonbestemte ingredienser. Restauranter kan have mere varierede menuer, herunder internationale retter.
- Beliggenhed: Tavernas findes ofte i maleriske kvarterer, ved havet eller i landsbyer. De er designet til at skabe en følelse af fællesskab. Restauranter kan placeres overalt, herunder i bycentre og områder med stor trafik, og kan sigte efter en mere moderne eller sofistikeret indstilling.
- Service stil: Service i en taverna er normalt personlig og uformel, ofte med ejerne selv, der serverer gæsterne. Restauranter kan have en mere formel servicestruktur med uddannede tjenere.
Steder og Bedste Tavernas
Steder: Tavernas findes primært i Grækenland og Cypern, men kan også findes i græske samfund over hele verden, herunder i byer med store græske befolkninger som New York, Melbourne og London. Og i Italien og snart andre steder, for madbranchen, der altid er på jagt efter et nyt eller gammelt koncept med en god historie og catchy navn, er så småt ved at tage tavernaen tilbage.
Nogle Bemærkelsesværdige Tavernas:
Taverna O Platanos (Athen, Grækenland): Kendt for sine traditionelle græske retter og charmerende udendørs siddepladser under et stort platantræ.
To Kafeneio (Athen, Grækenland): En historisk taverna i Plaka-distriktet, berømt for sine meze og rustikke omgivelser. Gå til tokafeneio.gr
To Kafeneio
Taverna To Ouzeri (Thessaloniki, Grækenland): Tilbyder en række meze og ouzo og giver en typisk græsk spiseoplevelse.
Mouragio Taverna (Kreta, Grækenland): Beliggende ved havet, kendt for sine skaldyr og lokale kretensiske retter.
Kiki’s Taverna (Mykonos, Grækenland): Populær for sine grillretter og salater, ofte med ventetid på grund af sin ingen-reservationspolitik.
For den bedste oplevelse anbefales det at udforske lokale anmeldelser og guider, da de “bedste” tavernas ofte afhænger af personlig smag og det specifikke område, du besøger.
Græsk mad: Spis dig gennem Grækenland
Grækenland største seværdigheder
