Singapore

Singapore bliver ofte reduceret til en mellemlanding. Det er en fejl, og den koster to af de bedste døgn, en Asien-rejse kan indeholde.

Byen er blevet et af verdens alvorligste madrejsemål, og den interessante del sker ikke i restauranterne øverst i tårnene. En Michelin-stjerne til streetfood var første gang, guiden anerkendte en madbod på lige fod med et bord med dug. Restauranterne og barerne tager over efter mørkets frembrud — flere af sidstnævnte ligger fast blandt Asiens bedste.

Så er der Raffles, som er værd at gå ind på, uanset om man bor der. Hotellet er kolonitidens arkitektur holdt i live uden at være museum, og det er stadig det sted i byen, hvor flest historier er begyndt.

Sentosa er modvægten: strand, plads og en langsommere puls tyve minutter fra centrum. Og selve ankomsten tæller med — Changi er kåret til verdens bedste lufthavn så mange gange, at det er blevet en attraktion frem for en transitzone.

Fra Skandinavien til Singapore er ruten kort nok til, at et ophold på vej videre koster to dage og ikke en uge.

Alt om bystaten: vores side om Singapore.