Tyrkiet

Tyrkiet har gennem mange år været et af danskernes foretrukne rejsemål, og det ligger stadig højt på listen. Men de fleste kender kun kysten.

Istanbul er grunden til at komme igen. En by på to kontinenter, med tre imperier lagt oven på hinanden i det samme gadenet, og et af de få steder i verden hvor det giver mening at bruge en uge uden at forlade bymidten.

Indlandet er det næste skridt. Cappadocia er tufklipper, hulebyer og en morgenhimmel fuld af balloner — et af de landskaber, der ikke bliver mindre imponerende af, at man har set billederne først.

Kysten holder skam stadig. Den tyrkiske riviera er lang og varieret, Fethiye hører til Middelhavets smukkeste bugter, og en sejltur langs kysten er stadig den bedste måde at se den på.

Og maden fortjener sit eget afsnit. Det tyrkiske køkken er et af verdenskøkkenerne og langt mere end kebab — grøntsager, brød, mezze og en tålmodighed med gryden, som vi kunne lære noget af.