Kina

Kina rummer omkring 1,4 milliarder mennesker og er dermed verdens næstmest befolkede land — Indien passerede det i 2023. Det er stadig en skala, ingen europæisk rejsende er helt forberedt på.

Beijing er stedet at begynde. Tre tusind års historie ligger side om side med en metropol, der er bygget om flere gange inden for en enkelt generation, og vinter-OL i 2022 viste, hvor hurtigt byen kan omskabe sig selv, når den vil.

Syd er et andet land. Guangzhou og Sydkina har eget sprog, eget klima og et køkken, der er verdenskendt uden at blive genkendt som kinesisk. Macau er endnu en ting for sig: portugisisk arv, kantonesisk hverdag og en spilleindustri større end Las Vegas’.

Det kinesiske køkken er i virkeligheden otte regionale køkkener, og forskellen mellem dem er større end mellem fransk og italiensk mad. Og kinesisk nytår er verdens største årlige folkevandring.

Kina kræver mere forberedelse end de fleste rejsemål. Det giver også mere igen.