Mad og vin
Oplev verdens bedste madoplevelser på rejse. Fra autentiske lokale retter til Michelin-restauranter – find inspiration til rejser med fokus på mad og vin.
12 rejsemål på Sardinien
Hvad skal man se på Sardinien Sardinien er en ø ud for Italiens kyst i Middelhavet. Øen er hjemsted for mange forskellige feriesteder og byer, alle med deres egen unikke sardinske flair. Fra de smukke strande til de fantastiske bjerge… Læs mere
Weekend i München. Sydtysklands charmerende storby
München. Rejseguiden med rejseråd til Sydtyskland München er en livlig metropol med en rig kultur og historie. Fra Allianz Arena til Hofbräuhaus er der mange spændende og naturskønne seværdigheder at se i denne bayerske by. Læs videre for flere detaljer… Læs mere
Hamborg altid en weekend værd
City break i Hamborg, Tyskland Leder du efter en ny rejsedestination? Overvej Hamborg, Tyskland! Denne charmerende by ligger ved Elben og er kendt for sin smukke arkitektur, livlige natteliv og lækre retter. Derudover er Hamborg en fremragende base for at… Læs mere
Besøg Budapest i Ungarn (old version)
Budapest i Ungarn er oplagt for et city break Budapest i Ungarn er en gammel kulturby og en af de smukkeste i Østeuropa. Hvad skal man se i Budapest Budapest er en centraleuropæisk hovedstad fuld af historie, kultur og naturlig… Læs mere
Paella, som de laver den autentisk i Spanien
Paella, som de kun kan lave den i Spanien Paella er en spansk specialitet, om nogen ret er. Jo, naturligvis foruden tapas, men det er jo mere en stor gruppering af små lækkerier, og ikke en ret. Paella tager timer… Læs mere
Tapas fra Baskerlandet, Madrid, Sevilla, Barcelona y más
Spansk mad begynder med “t” for Tapas. Tapas er synonymt med spansk mad, det er signatur retterne sammen med paella. Lad os se nærmere på det spanske fænomenale tapas eventyr, der har bredt sig som en steppebrand til så mange… Læs mere
Samos er en af de mest kendte græske øer
Samos i Grækenland har enestående smuk natur og kultur. Samos ligger i det ægæiske hav ud for den tyrkiske kyst. Udover en klassisk historie og mytologi er Samos kendt for sin fremragende vin- og oliven produktion og naturligvis de lækre… Læs mere
Patmos, græske øer
Patmos, når man passer ekstra godt på Grækenland Patmos er en smuk og enkel oplevelse med en rig kristen tradition og historie. Ifølge traditionen blev Sankt Johannes den Guddommelige inspireret til at skrive Apokalypsens Bog inde i en hule i… Læs mere
Naxos, den største græske ø i Klykladerne
Rejs til Naxos – Kykladernes skjulte juvel Den jomfruelige græske ø Naxos er den største og en af de smukkeste øer i Kykladerne. Med sandstrande, krystalklart vand, frodige grønne dale og et imponerende bjergrigt bagland byder øen på noget for… Læs mere
Mykonos og top kandidat til “smukkeste græske ø”
Mykonos. Rejser til Grækenland, du aldrig vil glemme Græske øer er næsten alle meget smukke. Men få stikker helt af i skønhedskonkurrencen. Reelt meget få steder kan matche skønheden på Mykonos. Især hvis du aldrig har været der, er det… Læs mere
Milos, Afrodite´s fødested, græske øer
Den legendariske ø Milos har en helt unik historie i Grækenland Kan du huske den berømte skulptur af Afrodite, benævnt Venus fra Milo? På dine rejser til Grækenland rundt på de mange øer er Milos utroligt spændende. Den antikke græske… Læs mere
Kos, en af de skønne græske øer
Rejser til de græske øer: Kos Kos er en græsk ø i det Ægæiske Hav på ca. 295 km² med ca. 30.000 indbyggere, hvoraf de fleste bor i og omkring byen med den berømte havn. Øen er med i øgruppen… Læs mere
Zakynthos har den smukkeste lagune i Grækenland
Zakynthos – Grækenlands juvel i Det Ioniske Hav Zakynthos, også kendt som Zante, er en perle blandt de græske øer. Beliggende i Det Ioniske Hav byder øen på spektakulære kyststrækninger, uspolerede strande og frodig natur. Den er et oplagt valg… Læs mere
Skiathos, blandt de græske øer, du klart burde overveje
Skiathos er en af de mest oprindelige græske øer. Hvis du ønsker at opleve en anden skønhed af en græsk ø, er det værd at tage nordpå for at opdage Sporaderne som øgruppe, og især øen Skiathos. Stor rejseguide til… Læs mere
Santorini, den mest romantiske ø i Grækenland?
Santorini, den mest romantiske af de græske øer? Santorini er kendt som den måske mest romantiske græske ø. “Rejser til Grækenland” er ikke komplet uden berømte Santorini, som har skabt sit ry over mange år med tophoteller, afslappet livsstil, bedste… Læs mere
Folegandros, græske øer, når de er mest autentiske
Folegandros, en af de bedste små græske øer Folegandros er en lille ø i det græske øhav, der sammen med øerne Sikinos, Ios, Anafi og Santorini danner den sydlige del af øgruppen Kykladerne. Øen har et areal på 32,2 km2… Læs mere
Tapas fra Sevilla
Sevilla er Spaniens tapas hovedstad Tapas fra Sevilla, de små låg som det betyder er en stor ting i Spanien. Og Sevilla har sat sat eftertrykkelige mærker i den spanske tapas historie og tradition. Her får du historien om tapas… Læs mere
Granada, Sydspaniens kulturelle perle med dybt maurisk aftryk
Granada, hvis du vil forstå Spaniens store historie. Granada er en by i det sydlige Spaniens Andalusien-region, ved foden af Sierra Nevada-bjergene. Det er kendt for storslåede eksempler på middelalderarkitektur, der dateres til den mauriske besættelse, især Alhambra. Dette vidtstrakte… Læs mere
Er Marbella det lækreste sted på Costa del Sol?
Marbella er det måske lækreste sted på Costa del Sol i Sydspanien. Marbella på Costa del Sol er stedet, hvor alle nyder sol, strand, tapas og sikkert også golf. Godtfolk møder rigfolk, måske ikke lige så mange russerne lige nu,… Læs mere
Meze, de græske tapas
Meze, (mezze) det kvalificerede græske svar på tapas Meze eller mezze er de små hapsere som forret eller en uformel middag, Grækernes svar på Tapas. Men også mange andre landes. Det gør det bare mere interessant og lokalt. De kan… Læs mere
Souvlaki – det græske køkken på spyd
Souvlaki – lam, gris, okse på græske spyd. Vi spidder det græske køkken og souvlaki i særdeleshed, måske en af de tre bedste kendte græske retter, som vi kender den fra en lille taverna i havnen på Kreta eller Syros,… Læs mere
Østrigs desserter, Linzertærte, Sachertorte eller Marillenknödel?
Østrigs desserter: Marillenknödel fra Wachau, Linzer tærte og Sachertorte Østrigs desserter er en væsentlig del af den østrigske madkultur. Kulinariske specialiteter er nationale og regionale vartegn. De afslører meget om et lands sjæl og om åbenheden over for andre kulturer.… Læs mere
Fasolatha, grækernes sunde bønnesuppe
Fasolatha, kendt græsk mad, også for vegetarer Fasolatha er en af de mest foretrukne retter i Grækenland. Det er en tyk og cremet hvid bønne- og tomatsuppe. Lækkert og nærende, nemt at lave fra bunden med friske basale ingredienser. Denne… Læs mere
Moussaka, stjernen i græsk køkken, se retten og opskriften
Moussaka, den måske mest berømte græske ret. Moussaka, som nok er den mest berømte af græske retter, består af lag af stegt aubergine, hakket kød og kartofler, toppet med en cremet béchamelsauce og bagt til den er gyldenbrun. Moussakaen er… Læs mere
Wienerschnitzel fra Østrig og landets klassiske retter.
Wienerschnitzel på den rigtige måde. Bliv klogere på Østrigs madkultur. Wienerschnitzel fra Østrig er traditionelt en kotelet af kalvekød, typisk inderlår, der er banket pænt tynd og derefter dyppet i mel, æg og brødkrummer (i nævnte rækkefølge) og stegt, indtil… Læs mere
Østrigs madkultur, traditionelt bjergkøkken i ny tolkning
Østrigs madkultur og de lokale drikkevarer, der passer til Østrigs madkultur nyder godt af sin centrale placering i Europa med en masse kulinariske indtryk fra hele Mellemeuropa. Det fine gamle og simple køkken fra de små alpebyer har også fået… Læs mere
Filippinsk mad er et lækkert og historisk fusionskøkken
Filippinsk mad er yderst delikat og helt sin egen – fra Lechon til Adobo Filippinsk mad er det tredie ben sammen med de berømte thailandske og vietnamesiske naboer. Så meget desto bedre, at der er flere om buddet. Nye Filipinske… Læs mere
Indisk mad er historien om alle sansers køkken
Indisk mad er krydderiernes ukronede mester. Indisk mad er sansernes køkken. Her kan du læse om de mest populære indiske retter, om Indiens 4 store køkkener og om de særlige flavours, indisk mad har.Jeg elsker indisk mad som også det… Læs mere
Mad fra hele Asien. Det asiatiske køkken er værd at rejse efter
Mad fra hele Asien, hjemme og på rejse. Mad fra hele Asien spiser vi med glæde, når lejlighed bydes. Som de mad- og rejseører vi må tilstå at være og den dybe forbindelse mellem at rejse og smage værtslandets mad… Læs mere
Italiens vindistrikter fra Nord til Syditalien
Italiens vindistrikter fra Toscana til Sardinien Italiens vindistrikter er spredt over alle Italiens 20 regioner fra Alperne i Nord til Sicilien og Sardinien i syd. De italienske vine produceres i alle disse regioner. Intet område i Italien, der ikke kan… Læs mere
Bedste steder at besøge i Frankrig
Bedste steder at besøge i Frankrig Bedste steder at besøge i Frankrig er for de fleste drømmerejsen. Fra lækker alpint skiløb til strandferie i Nice. Frankrigs natur er svimlende smuk, byerne er spækket med historie tilbage fra Romerriget, og Frankrigs gamle og… Læs mere
Australske vinrejser og eventyr
Australske vinrejser en time fra Adelaide Australske vinrejser kunne gå mange flere steder hen, men lad os løfte glasset i 2022 for interessante vine og rejseoplevelser med temaet “sydaustralsk vin”. Med 200 af de bedste winestates i Australien inden for… Læs mere
Italienske linser og nytår, når nydelse og sundhed mødes
Italienske linser og nytår. Du bliver rig og lykkelig, siger traditionen Italienske linser er et lykkebringende kapitel i den italienske madkultur, som går helt tilbage til de gamle romere Fra winexchange.dk, et andet af vore livsstilsprojekter Citat: Italienske linser er… Læs mere
Kinesisk mad fra Beijing til Shanghai
Kinesisk mad fra Beijing til Shanghai, retter, historie, opskrifter Kinesisk mad fra Beijing til Shanghai er som Kina selv set med vore øjne, kæmpestort, kompliceret og anderledes. Men Kina er også, når vi taler mad, og det gør vi, et… Læs mere
Rejser til Portugal
Rejser til Portugal. Rejsetips fra Porto til Madeira og Azorerne Rejser til Portugal går til det venligste land i Europa med stor natur, dejlig mad, strande, golf, ja læs bare her, hvad rejser til Portugal byder på. Nord eller Syd… Læs mere
Singapore´s barer er blandt Asien´s allerbedste
Singapore´s kreative barer, måske Asiens bedste Singapore´s barer lægger stilen i “crazy good bars” kategorien i Sydøstasien lige nu. Så er Singapore den nye “party hovedstad” i Sydøstasien? Noget tyder på det! Kreativiteten er enorm, både med hensyn til koncepter… Læs mere
Rejser til Tyskland fra Vesterhavet til Bayern.
Rejser til Tyskland fra Sylt ved Vesterhavet til Berchtesgaden i Bayern Rejser til Tyskland kan jo være rigtig mange ting. Tyskland, vor ret så store nabo mod syd er et ofte overset ferie rejsemål blandt danskere. Hvorfor egentligt? Men vores… Læs mere
Calabrien i Syditalien for en ultra autentisk rejse i uberørt natur og historie
Rejser til Calabrien, nyd Italiens bedste strande? Calabrien konkurrence! Lige nu kan du vinde en værdikupon værdi 3000 kr. til ophold i Calabrien for 2. Kan kun bruges til ophold i aftalte periode ind til nytår. Transporten får du til… Læs mere
Rejser til Apulien
Rejser til Apulien Rejser til Apulien elsker italienerne selv. Apulien er blevet italienernes egen foretrukne region i Italien at holde ferie i. Lad os se, om vi, også du, er enige. Hvor ligger Apulien? Apulien er en smuk region i… Læs mere
Østrig er åben for rejser igen!
Østrig er åben for rejser igen! Østrig er åben for rejser igen fra de højeste bjerge til Wiens charme. Så rejs til Østrig på sommerferie. Østrig er din legeplads for hele familien. Her kan du vandre, cykle, klatre, svømme, nyde… Læs mere
På vinrejse i New Zealand
På vinrejse i New Zealand På vinrejse i New Zealand, f.eks. suverænt smukke Malborough. Det er nærliggende at lægge turen forbi en af de mange dejlige vinproducenter i New Zealand, hvis I alligevel er på de kanter. Det er smukt,… Læs mere
Rejser til Luxembourg – et af Europas ældste lande
Luxembourg – centralt i Europa Rejser til Luxembourg er nemme. På omkring halvanden time fra København lander du midt i hjertet af Europa. Luxembourg er et af Europas ældste lande og et storhertugdømme med stærk økonomi og overraskende mange oplevelser.… Læs mere
Casado er utrolig sund mad fra Costa Rica
Casado er utrolig sund mad: Sydamerika´s powerfood Casado mad fra Costa Rica er forførende simpel, lækker og nærende. Det er i øvrigt meget af maden i Mellemamerika. Men casado er på mange måder med til at definere Costa Rica. Costa… Læs mere
Japansk mad er meget mere end sushi.
Japansk mad og et asiatisk køkken med en utrolig tradition. Japansk mad begynder med det store kapitel, sushi. Det vi har taget til os med så megen appetit i Danmark. Ikke at der ikke er utrolig meget andet mad i… Læs mere
De 5 sanser i thailandsk mad
Den fem sanser i thailandsk mad forklarer den forførende velsmag De 5 sanser i thailandsk mad fokuserer i høj grad på balancen mellem vore 5* sanser, og velsmag i mad generelt. Kilderne til salt, sødt, surt, bittert og umami er… Læs mere
Vinrejser i Portugal fra Porto til Madeira
Vinrejser i Portugal Vinrejser i Portugal handler om at opleve et smukt land med et tema som vin, en rig historie og en stor vinkultur i dette tilfælde, som temaet for gennemgangen herunder. Det er muligvis ikke det aller-første land,… Læs mere
Østrigske vine og en vinrute, du næppe har hørt om
Østrigske vine Østrigske vine, og ikke mindst hvidvine, er i verdensklasse, men der er bestemt også eftertragtede rødvine, det er bla. Østrigs bidrag til den europæiske vinscene. Det er så også sekt (lækre bobler) og dessertvine, der på forunderlig vis… Læs mere
Østrigsk vin og kultvinen Veltliner
Østrigsk vin og Veltliner Østrigsk vin er for mange danskere en endnu uopdaget gastronomisk ledsager og fornøjelse, og vinkultur er meget mere end at nyde gode vine. Besøg vingårdene og producenterne og lær en masse om den østrigske vinproduktion og… Læs mere
Spanske vindistrikter. Ideer til eventyrlige vinrejser.
Spanske vindistrikter, hvad man skal spise og drikke i Spanien Spanske vindistrikter fortæller historien om Spanien. De er naturskønne regioner og altid værd at rejse til som rejsemål også i sig selv. Vinen er en bonus og måske et rejsetema,… Læs mere
Oktoberfesten i München 2020 aflyst: In fond memory
Oktoberfestlighederne i München må springe mindst et år over Oktoberfesten i München, en af verdens største og mest festlige giga-fester med lang historie og tradition er også faldet som offer for Covid 19 risikoen, lige som Olympiaden, man er i… Læs mere
Currywurst fra himmel til helvede
Currywurst, et kindkys fra himlen eller en lussing fra helvede? Currywurst er den på færgen, den på rastepladser i Tyskland eller den på en fed restaurant i Berlin? En stor karry fætter med endnu større ambitioner. Læs lige med. Fætter… Læs mere
Oplev Provence og det charmerende bagland: Markedsdag i Forcalquier
Mandagsmarkedet i Provence bagland, Forcalquier, tres charmante. Bjergbyen Forcalquier, der er særligt kendt for skønne ugentlige markeder, er et oplagt sted at besøge på en ferie i Provence. Hver mandag samles handelsmænd på Place Du Bourguet, hvor der kan købes… Læs mere
Fransk vin og de store franske vindistrikter kalder på en vinrejse
Fransk vin og de 7 førende vindistrikter Fransk vin er stadig blandt verdens bedste vin. De opnår stadig toppriser i en verden, der kun vil have det bedste. Mange vinproducerende lande laver fantastisk vin, men ingen har det ry og… Læs mere
Thailand er Asiens mest populære rejsemål
Thailand er Asiens mest populære rejsemål. Det er der massser af gode grunde til Thailand er Asiens mest populære rejsemål. Lad os tage dig med på rejsen hele vejen.Thailand tiltrækker turister og rejseentusiaster fra hele verden, ikke kun for Thailands… Læs mere
Cool restauranter & high class hang-outs i Singapore
Restauranter i Singapore & cool bars i Singapore. Restauranter i Singapore er et virkeligt bredt emne. Alene den øvre del vi smager på her fylder rigtigt meget i maven. Her begynder en selektiv nydelsesrejse gennem Singapores utal af fristende kulinariske… Læs mere
Beggar’s Chicken serveret i Hong Kong
Den utrolige historie om en signature ret i Hong Kong Beggar’s Chicken Beggar’s Chicken: Der lyder et forsigtigt “knæk” i dét sekund hammeren ender sit fald mod den mystiske kugle. vi er på en traditionel Hong Kong restaurant med sans… Læs mere
På vinrejse til Moldova ?
Vintema: Vinrejse til Moldova. Det er rejsekult. En vinrejse til Moldova står måske ikke øverst på listen over dine rejsemål? Hvorfor ikke, tillader vi os så at spørge. I Europas billigste land og desværre fattigste er der meget at se… Læs mere
Friuli i det smukke, nordøstlige Italien
Friuli, fra Venezias kanaler til de højeste bjerge i nordøst Friuli er begunstiget med et perfekt klima for vindyrkning. Og det startede vor interesse for Friuli, en af Italiens 20 regioner (Se kortet). Det var de utroligt elegante hvidvine. Så… Læs mere
Castelmezzano og Pietrapertosa
Castelmezzano og Pietrapertosa, det updagede Syditalien Castelmezzano og Pietrapertosa kræver lidt at finde. Det er faktisk en kunst generelt at finde frem til de små uspolerede rejse perler, der gemmer sig rundt om i Italien. Castelmezzano og Pietrapertosa er to… Læs mere
Singapores restauranter. Der er over 1.000 at vælge imellem.
Singapores restauranter er imponerende i kvalitet og antal. Singapores restauranter er ufattelig mange og meget varierede i pris og smag etnicitet og alle køkkener er repræsenterede. Få storbyer har så mange kvalificerede restauranter, der dækker ethvert madbudget fra få kroner… Læs mere
Højalpin natur på Grossglockner
Orkideer, aber og lopper i Grossglockners højalpine natur Grossglocknerog højalpin natur. Her gror der orkideer, og her findes aber og lopper. Og en enhjørning! På Kaiser-Franz-Josefs-Höhe ved Grossglockner vokser de samme blomsterarter som i de arktiske bjerge. Tror du ikke… Læs mere
Brlo Brwhouse, Berlins eget ølmærke: Craft Beer og Biergarten
BRLO Brwhouse. Berlin har eget ølmærke. “Handcrafted with Berlin Love” BRLO Brwhouse fra Berlin er defineret ved en markant lisvsnydelse, så klart man har eget ølmærke “Handcrafted with Berlin Love” står der på etiketten. Det skal da verificeres, om der… Læs mere
Emilia-Romagna. Italiens gastronomiske hjerte
Emilia-Romagna – Italiens madøre Provinsen Emilia-Romagna er Italiens gastronomiske hjerte eller om du vil “madøre”. Og de har noget at have det i. Det er her mange af de mere internationalt kendte italienske retter kommer fra. Pastakulturen er helt sin… Læs mere
Grand Hotel Palazzo i Livorno med pool på taget
Bliv behandlet som en stjerne på det 5-stjernede Grand Hotel Palazzo i Livorno. Grand Hotel Palazzo har en naturskøn beliggenhed ved havet, og ligger 1 minuts gang fra stranden, tæt på byen Livorno i Toscana. Før du kommer til ned… Læs mere
Barcelona, fra Ramplaen til tapas, nydelsens by
Barcelona – en af Europa´s mest charmerende storbyer Barcelona er den geniale arkitekt Antoni Gaudi´s by (han er født 1852). Han er kendt for den banebrydende arkitektur i Jugend/Art Nouveau stil. Katedralen Sagrada Familia i Barcelona er hans “legacy” og… Læs mere
Finland er mere end vodka. Det er også fantastiske Napue Gin!
Napue: Verdens bedste Gin fra Finland? Er Napue Gin verdens bedste gin? Finland er faktisk rigtig gode til det der med destillering, der fører til en velsmagende vodka, men mpske overraskende nok også Gin. Det er tilmed Gin i absolut… Læs mere
Østrigs gastronomi og vin
Østrigs gastronomi og vin er i rivende udvikling. Østrigs gastronomi og vin har oplevet et stort kvalitetsmæssigt løft de seneste år. Man har stadig respekt for den klassiske gastronomi, men kendte retter nyfortolkes på en spændende måde, gamle traditioner genoplives,… Læs mere
Graz – nydelsens by
Graz er for livsnydere, det er vi vel alle, lidt eller meget? Østrigs næststørste by, Graz, syder af liv, og man kigger både fremad og bagud. Gæster man Graz, vil man opleve ny og moderne arkitektur samt masser af koncerter… Læs mere
På kulinarisk rundtur i Kleinwalsertal
Kleinwalsertal viser respekt for de kulinariske traditioner Bæredygtighed og respekt for de kulinariske traditioner er nøgleord i Kleinwalsertal, og det gælder ikke mindst den lokale gastronomi. I en tid, hvor globalisering og moderne teknologi vinder frem, har landmænd og restauranter… Læs mere
Gin & Tonic anyone? Nyt Boutique & Ginhotel i London
Et helt Ginhotel i London? Why not! Ginhotel i London er et det måske mest gennemførte gin koncept endnu og så i selve London. Men tillad mig et lille tilløb: Designer og concept hoteller skyder op overalt. Især i London.… Læs mere
Felix, en af 9 top restauranter på Peninsula Tower Hotel i Hong Kong
Say hello to Felix, top restaurant i Hong Kong Felix er med bedste placering i Hong Kong, og i skarp konkurrence med nogle af verdens bedste restauranter netop i denne by, et kæmpe asset for Peninsula Tower Hotel, der melder… Læs mere
Toscana – for altid forelsket
Toscana – ti amo sempre Toscana er en af de mest populære rejsemål i Italien. Det er som om “alt” flasker sig (undskyld joken) i denne smukke norditalienske provins: Passende afstand fra Danmark. Direkte fly til Rom og derfra 200… Læs mere
Provence overlever alt
Provence overlever alt Provence har altid været et drømmested, som beskrevet i romaner, film, kunst og journalistisk. Men så skete der der ikke måtte ske, men på forunderlig vis faldt alt på plads på kort tid: Her er historien. ”This… Læs mere
